食品級硅膠是由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料，主要成份是SiO2?nH2O，其含量在98%以上，無毒無味，化學性能穩(wěn)定，在常態(tài)下除苛性堿和氫氟酸外，不和任何酸堿鹽起反應。可以耐220℃的高溫，可放入微波爐中使用，對人體無任何毒副作用。相比其他材料，具有更安全更健康的特點。例如常見的塑料在生產(chǎn)時必須加入大量的抗氧化劑、增塑劑、穩(wěn)定劑等，這些添加劑對人體都是有害的，而且塑料在高溫條件下會使環(huán)境激素類物質滲出并在人體的脂肪組織中累積。簡單來說，食品級硅膠具有較強的穩(wěn)定屬性，且更符合健康安全的生活要求。事實上，在尋常百姓家已有食品級硅膠的蹤影，較常見的就是高壓鍋里用于密封的墊圈以及硅膠杯蓋等，容易清洗且無毒無害。